GERGELIM PRETO – 100g

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O gergelim preto (Sesamum indicum) é uma variedade rica em nutrientes e amplamente utilizada na culinária asiática e funcional. Com sabor mais intenso e textura crocante, essas sementes são verdadeiras aliadas da saúde: oferecem minerais essenciais, antioxidantes potentes e ácidos graxos saudáveis.

Descrição

Gergelim Preto – Pequenas sementes, grandes benefícios funcionais
O gergelim preto (Sesamum indicum) é uma variedade rica em nutrientes e amplamente utilizada na culinária asiática e funcional. Com sabor mais intenso e textura crocante, essas sementes são verdadeiras aliadas da saúde: oferecem minerais essenciais, antioxidantes potentes e ácidos graxos saudáveis. Além de seu uso culinário, também são valorizadas por seus efeitos anti-inflamatórios, digestivos e até cosméticos.

Informações Gerais

Nome popular: Gergelim preto
Nome científico: Sesamum indicum
Origem geográfica: Ásia (Índia, China, Japão)
Formato de apresentação: Sementes inteiras ou moídas
Sabor ou aroma característico: Intenso, levemente amendoado e tostado

Propriedades Funcionais

– Excelente fonte de cálcio, magnésio, ferro e zinco
– Rico em antioxidantes como sesamina e sesamolina
– Contém fibras que auxiliam na digestão e promovem saciedade
– Possui triptofano, que ajuda na produção de serotonina e melhora o sono
– Contribui para a saúde cardiovascular, óssea e imunológica
– Tem propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas

Sugestão de Uso

– Polvilhar sobre saladas, arroz, legumes ou frutas
– Usar em receitas asiáticas como sushi, molhos e massas
– Torrar e moer para preparar tahine ou condimentos
– Misturar com outras sementes em granolas ou snacks funcionais

Contraindicações

Pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis a sementes oleaginosas. O consumo excessivo pode ser calórico, especialmente em dietas restritivas.