AÇUCAR DEMERARA – 100g

Descrição

Açúcar Demerara – Doçura suave, textura marcante e menor processamento

O açúcar demerara é obtido a partir do caldo da cana-de-açúcar e passa por um leve processo de refinamento, o que preserva parte de seus nutrientes naturais. Com grãos maiores, cor dourada e sabor levemente caramelizado, é uma alternativa mais bruta e menos processada ao açúcar branco. Não contém aditivos químicos e mantém traços de minerais como cálcio, ferro e potássio, sendo indicado para quem busca uma alimentação mais consciente sem abrir mão do sabor.

Composição Nutricional

• Valor calórico: cerca de 4 kcal por grama
• Rico em sacarose, com menor impacto glicêmico que o açúcar refinado
• Contém traços de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio
• Livre de glúten e lactose
• Não contém aditivos químicos ou agentes de branqueamento

Benefícios Funcionais

• Preserva parte dos nutrientes da cana-de-açúcar
• Oferece sabor mais complexo e natural às receitas
• Pode contribuir para a saúde óssea e muscular devido aos minerais presentes
• Menor grau de refinamento, o que reduz a carga química na alimentação
• Ideal para substituir o açúcar branco em preparações caseiras e funcionais

Sugestões de Uso

• Adoçar cafés, chás, sucos e vitaminas
• Substituir o açúcar branco em bolos, tortas, biscoitos e sobremesas
• Usar em marinadas, molhos agridoce e geleias
• Combinar com especiarias como canela, gengibre ou cravo para receitas funcionais
• Pode ser usado em receitas veganas e integrais com excelente resultado sensorial

Cuidados e Contraindicações

• Apesar de menos refinado, ainda é açúcar e deve ser consumido com moderação
• Pode elevar a glicemia em pessoas com diabetes ou resistência à insulina
• Armazenar em local seco e fresco para evitar empedramento
• Não indicado como fonte significativa de minerais, pois os teores são baixos