FARINHA DE GRAO DE BICO – 100G
R$3,50
Obtida pela moagem do grão-de-bico seco, essa farinha é uma excelente alternativa à farinha de trigo, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada ou livre de glúten. Rica em proteínas, fibras e minerais, ela oferece sabor suave e textura fina, ideal para receitas doces e salgadas.
Descrição
Farinha de Grão-de-Bico – Proteína vegetal, versatilidade e nutrição sem glúten
Obtida pela moagem do grão-de-bico seco, essa farinha é uma excelente alternativa à farinha de trigo, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada ou livre de glúten. Rica em proteínas, fibras e minerais, ela oferece sabor suave e textura fina, ideal para receitas doces e salgadas.
Informações Gerais
- Nome popular: Farinha de grão-de-bico
- Origem: Leguminosa da família Fabaceae
- Aparência: Farinha fina, cor amarelada
- Sabor: Levemente amendoado e suave
Propriedades Funcionais
- Naturalmente sem glúten, ideal para celíacos
- Rica em proteínas vegetais (cerca de 22 g por 100 g)
- Alta concentração de fibras que promovem saciedade e saúde intestinal
- Fonte de ferro, magnésio, fósforo, potássio e cálcio
- Contém vitaminas do complexo B, especialmente B6 e ácido fólico
- Baixo índice glicêmico, favorecendo o controle da glicose
- Pode substituir o ovo em receitas veganas, conferindo liga e maciez às massas
Sugestões de Uso
- Panquecas, quiches, pães, bolos e biscoitos sem glúten
- Empanados, nuggets e falafel
- Omeletes veganas e massas salgadas
- Misturada com outras farinhas para melhorar textura e sabor
- Pode ser usada em cosméticos naturais para limpeza da pele
Contraindicações
- Apesar de não conter glúten, deve ser consumida com moderação por pessoas com sensibilidade a leguminosas
- Introduzir gradualmente na dieta para evitar desconfortos gastrointestinais
- Armazenar em local fresco e seco para preservar suas propriedades
