QUINOA PRETA – 100g
R$4,79
Quinoa preta em grãos: potência nutricional com sabor marcante e visual sofisticado. Ideal para receitas funcionais e cheias de personalidade.
Descrição
A quinoa preta é considerada a variedade mais intensa entre as quinoas. De sabor levemente terroso e coloração escura, ela oferece uma concentração elevada de compostos antioxidantes, especialmente flavonoides, além de proteínas vegetais completas, fibras e minerais essenciais como ferro, magnésio e fósforo.
Com textura mais firme após o cozimento, a quinoa preta é indicada para pratos que exigem estrutura e presença visual, como bowls, saladas gourmet, recheios e risotos criativos. Sua aparência exótica valoriza a apresentação e agrega sofisticação às preparações funcionais.
Benefícios principais:
– Altíssimo teor de antioxidantes (principalmente flavonoides)
– Fonte de proteína vegetal completa
– Rica em fibras e minerais como ferro e magnésio
– Potencial anti-inflamatório e energético
– Livre de glúten, ideal para dietas restritivas
Modo de uso:
Lave bem os grãos e cozinhe na proporção 2:1 (água:quinoa), por cerca de 25 minutos. Por ser mais resistente, pode exigir tempo de cozimento ligeiramente maior. Sirva quente ou frio, conforme a proposta do prato.
Dica de consumo:
Harmonize com cogumelos, vegetais assados, especiarias intensas ou como base para receitas proteicas vegetarianas.
