MIX SEM GLÚTEN COM GOMA XANTANA – 100g
R$8,90
Este mix foi desenvolvido para reproduzir as propriedades do glúten em preparações sem farinha de trigo. A combinação de fécula de batata, farinha de arroz, polvilho doce e goma xantana resulta em uma mistura versátil, ideal para pães, bolos, massas e outras receitas que exigem liga e elasticidade.
Descrição
Mix de Farinhas com Função de Glúten – Mistura funcional para estrutura, elasticidade e leveza em receitas sem trigo
Este mix foi desenvolvido para reproduzir as propriedades do glúten em preparações sem farinha de trigo. A combinação de fécula de batata, farinha de arroz, polvilho doce e goma xantana resulta em uma mistura versátil, ideal para pães, bolos, massas e outras receitas que exigem liga e elasticidade. Apesar do nome, não contém glúten e é seguro para celíacos.
Informações Gerais
- Nome popular: Mix com função de glúten
- Composição: Fécula de batata, farinha de arroz, polvilho doce, goma xantana
- Origem geográfica: Ingredientes vegetais cultivados no Brasil e em regiões tropicais
- Formato de apresentação: Pó fino, branco ou levemente amarelado
- Sabor/aroma: Neutro, levemente adocicado
Propriedades Funcionais
- Simula a função do glúten em receitas sem trigo
- A goma xantana atua como agente de liga, conferindo elasticidade às massas
- A fécula de batata e o polvilho doce garantem leveza e maciez
- A farinha de arroz contribui com estrutura e resistência
- Ideal para receitas que exigem crescimento e estabilidade, como pães e bolos
- Produto vegano, sem lactose, sem soja e sem conservantes
- Textura fina e neutra, adequada para misturas caseiras ou uso industrial
Sugestão de Uso
- Substituição direta: Pode substituir a farinha de trigo em proporção 1:1 em muitas receitas
- Culinária funcional: Ideal para pães, bolos, tortas, massas frescas, panquecas e biscoitos
- Uso diário: Armazenar em pote hermético por até 90 dias em local fresco e seco
Contraindicações
- Não há contraindicações severas conhecidas para indivíduos saudáveis
- Pessoas com sensibilidade à goma xantana devem evitar o consumo
- Sempre consultar um profissional de saúde em caso de dietas específicas ou restrições alimentares
Alérgicos
- Não contém glúten
- Não contém lactose
- Não contém soja, ovos ou ingredientes de origem animal
- Livre de conservantes, aditivos químicos e transgênicos
